Descrizione
Orzo: l’orzo e’ un cereale ricco di sali minerali: fosforo, calcio, ferro, potassio, silicio e vitamine A1, B1 e B2. Ha un notevole contenuto in fibre solubili e, insieme all’avena, e’ il cereale con piu’ basso indice glicemico. E’ un ottimo antiinfiammatorio, emolliente, regolatore intestinale. Cuoce in 20-25 minuti circa.
Info sull'autore