Descrizione
La linea di pasta Piccapane viene prodotta con farina semintegrale di grano cappelli, khorasan e farro dal pastificio artigianale “Ligorio” di San Vito dei normanni (Br).
L’essiccazione, che avviene lentamente (48-72 ore) e a temperatura non superiore a 40°, unita alla trafilatura in bronzo, permettono di ottenere una pasta dal sapore ricco, consistenza corposa e dalle notevoli caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
La linea di pasta Piccapane viene prodotta con farina semintegrale di grano cappelli, khorasan e farro. Trafilata al bronzo.
Opublikowany przez Agriturismo Biologico Piccapane Niedziela, 21 maja 2017
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